CONTACT US
Share: Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn I recommend visiting cushmanwakefield.com to read:%0A%0A {0} %0A%0A {1} Share on Xing

Cushman & Wakefield: Food Halls erobern den europäischen Markt

Verena Bauer • 03/09/2024

Cushman & Wakefield, eines der größten Immobilienberatungsunternehmen weltweit, hat in einem aktuellen Bericht die Ergebnisse einer Untersuchung zur Entwicklung von Food Halls in Europa veröffentlicht. Der Report „Food Halls of Europe“ zeigt eine deutliche Zunahme dieser gastronomischen Konzepte. In den zurückliegenden sieben Jahren ist die Anzahl der Food Halls in Europa um fast 50 Prozent gestiegen, von 90 im Jahr 2017 auf derzeit 133. 

Food Halls sind keine Food Courts
Der Begriff „Food Hall“ ist in Europa noch nicht einheitlich anerkannt, doch das zugrunde liegende Konzept erfreut sich wachsender Beliebtheit: vielfältige, frisch zubereitete, authentische Speisen und Getränke, die in einer gemeinschaftlichen Umgebung genossen werden. Diese Definition schließt Freiluftlokale, Verkaufsstellen, die hauptsächlich nicht zubereitete Lebensmittel anbieten, sowie traditionelle Food-Courts in Einkaufszentren aus. 

„Eine erfolgreiche Food Hall zeichnet sich durch ein qualitativ hochwertiges, möglichst lokales und nachhaltiges Speisenangebot und die Integration der lokalen Geschichte, Architektur und Kultur aus. Dies macht eine Food Hall zu einer Attraktion, die Besucher anzieht und eine zentrale Rolle im Stadtbild spielt“, erläutert Helge Zahrnt, Head of Research & Insight Germany von Cushman & Wakefield

Wachstum und Verbreitung
Die Verbreitung von Food Halls hat sich im Zeitrahmen von 2017 bis heute stark beschleunigt. Großbritannien und Frankreich führen den europäischen Markt an, mit 42 beziehungsweise 20 Food Halls. Auch in Deutschland ist ihre Zahl deutlich angewachsen, von 3 auf 8 Food Halls. Diese Expansion verdeutlicht das wachsende Interesse und Potenzial dieses Segments in Europa.

Multifunktionale Nutzung und soziale Hubs
Dieser Erfolg liegt auch darin begründet, dass sich Food Halls zunehmend zu multifunktionalen sozialen Räumen entwickeln. Neben dem zentralen Essensangebot veranstalten sie beispielsweise Kochkurse, Firmenevents und andere Events. Integrierte Bars unterstützen die Betreiber wirtschaftlich und fördern die Schaffung eines lebendigen sozialen Umfelds. Besonders bemerkenswert ist die Entwicklung neuer Formate, wie beispielsweise Food Halls in Verkehrsknotenpunkten oder in Wohnvierteln. Diese neuen Standorte bieten Reisenden und Anwohnern gleichermaßen eine vielfältige Auswahl an Speisen und sozialen Aktivitäten. Andreas Siebert, Head of Retail Investment Germany bei Cushman & Wakefield, betont: „Food Halls haben sich zu gesellschaftlichen Zentren entwickelt, die soziale Interaktionen fördern und somit die Verweildauer der Besucher erhöhen, was wiederum positive Auswirkungen auf die Umsätze hat.“

Deutschland im Fokus
In Deutschland hat sich die Anzahl der Food Halls seit 2017 von 3 auf 8 mehr als verdoppelt. Diese Zunahme spiegelt das steigende Interesse an gastronomischen Erlebnissen und sozialen Treffpunkten wider. Deutsche Food Halls zeichnen sich durch ihre Vielfalt und die Qualität der angebotenen Speisen aus. Sie tragen zur Belebung von Stadtvierteln bei, fördern lokale und kleinere Geschäfte und bieten Raum für gemeinschaftliche Erlebnisse.

Beispiele für deutsche Food Halls:
Markthalle Neun, Berlin: Eine der bekanntesten Food Halls in Deutschland, die eine Vielzahl von Ständen mit frischen, lokal produzierten Lebensmitteln und internationalen Spezialitäten bietet. Die Markthalle ist ein zentraler Treffpunkt in Berlin-Kreuzberg und bekannt für Veranstaltungen wie den etablierten Street Food Thursday.

Manifesto Market, Berlin: Ein neuer Akteur auf dem Berliner Markt ist Manifesto, das eine spannende Mischung aus internationaler Küche und kulturellen Veranstaltungen bietet. Es ist der vierte und gleichzeitig größte Food-Hub des amerikanischen Unternehmers und Architekten Martin Barry und seiner Partnerin Hollie Lin, welche die Marke 2018 in Prag gegründet haben. Der Manifesto Market umfasst 4.400 Quadratmeter und befindet sich im The Playce Einkaufszentrum. 

„Cushman & Wakefield erwartet weiterhin ein signifikantes Wachstum des Food-Halls-Angebotes in Europa. Denn in diesem Segment gibt es noch ein erhebliches Wachstumspotential. Insbesondere neue Formate und innovative Standorte bieten spannende Möglichkeiten für Investoren und Betreiber“, prognostiziert Tina Reuter, Head of Germany von Cushman & Wakefield.

 

PRESSEKONTAKT

Verena Bauer

Head of Business Development Services, Germany • 60311 Frankfurt am Main

NEWS

Cushman & Wakefield Hotelinvestmentmarkt Deutschland Q3 2024
Vorsichtiger Optimismus auf deutschem Hotelinvestmentmarkt

Cushman & Wakefield verzeichnete von Januar bis September 2024 ein Transaktionsvolumen im deutschen Hotelsegment von insgesamt 940 Mio. Euro. Das entspricht einem Zuwachs von 114 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Verena Bauer • 10/10/2024

Cushman & Wakefield OFFICE INVESTMENT Q3 2024
Büroinvestmentmarkt stabilisiert sich

Cushman & Wakefield hat für den Büroinvestmentmarkt in Deutschland in den ersten drei Quartalen 2024 ein Transaktionsvolumen von insgesamt 3,65 Mrd. Euro registriert — ein Umsatzplus von rund 11 Prozent gegenüber dem vergleichbaren Vorjahreszeitraum. 

Verena Bauer • 08/10/2024

Cushman & Wakefield Buerovermietung Deutschland Q3 2024
Deutsche Top-5-Büromärkte in Q3 2024 auf einen Blick

Cushman & Wakefield hat die Entwicklungen des 3. Quartals auf den Büromärkten in Berlin, Düsseldorf, Hamburg, Frankfurt und München untersucht und die Parameter Flächenumsatz, Mietpreise und Angebot zusammengefasst. 

Verena Bauer • 08/10/2024

INSIGHTS

Office Fit Out Cost Guide - Web card
Research • Workplace

Office Fit Out Cost Guide

Unser Office Fit Out Cost Guide 2024 hilft Ihnen, Ihre Büroentwicklung in Deutschland effektiv zu planen und zu budgetieren. Legen Sie gleich los und gestalten Sie Ihre Arbeitswelten – passend zu Ihren Bedürfnissen und denen Ihrer Mitarbeiter. 
28/03/2024
Cushman & Wakefield Asset Optimisation Guides
Insights

Complete Asset Optimisation Guide

Verbesserte Performance. Höhere Gewinne.
Welche Optimierungs-Strategie ist die richtige für Ihr Immobilienportfolio?

Verena Bauer • 05/03/2024
City Logistics
Insights

European City Logistics Report

Städte, Metropolregionen und die Bedürfnisse der dort lebenden und arbeitenden Menschen haben sich in der post-pandemischen Zeit signifikant weiterentwickelt. Entsprechend müssen sich auch logistische Strukturen und Strategien neu ausrichten.
Verena Bauer • 07/02/2024

SIE HABEN NICHT GEFUNDEN, WONACH SIE SUCHEN?

Kontaktieren Sie einen unserer Experten.
Diese Webseite verwendet Cookies. Das sind Textdateien, die auf Ihrem Computer gespeichert werden. Mit Ihrer Einwilligung verwenden wir und unsere Partner Ihre Daten, um Nutzungsprofile zu erstellen, die Daten an Drittanbieter weiterzugeben, die zum Teil ihre Daten in Ländern außerhalb der europäischen Union verarbeiten, für Analysen und zur Ausspielung von personalisierten Inhalten und Angeboten.

Klicken Sie alternativ auf Optionen und wählen Sie Ihre Präferenzen aus, bevor Sie Ihre Zustimmung erteilen oder verweigern.
OPTIONEN
ZUSTIMMEN UND SCHLIEßEN
Diese Cookies stellen sicher, dass unsere Website wie erwartet funktioniert, z. B. wird die Last des Website-Verkehrs auf unseren Servern ausgeglichen, um zu verhindern, dass unsere Website bei besonders starker Nutzung abstürzt.
Diese Cookies ermöglichen es unserer Website, sich an die von Ihnen getroffenen Entscheidungen zu erinnern (z. B. an Ihren Benutzernamen, Ihre Sprache oder die Region, in der Sie sich befinden) und bieten erweiterte Funktionen. Diese Cookies sammeln keine Informationen über Sie, die zu Werbezwecken verwendet werden könnten, und merken sich auch nicht, wo Sie im Internet gewesen sind.
Diese Cookies ermöglichen es uns, mit unseren Marketing-Partnern zusammenzuarbeiten, um zu verstehen, welche Anzeigen oder Links Sie angeklickt haben, bevor Sie auf unsere Website gelangt sind, oder um uns zu helfen, unsere Werbung für Sie relevanter zu gestalten.
Alle akzeptieren
Alle ablehnen
Einstellungen speichern